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果树保鲜袋的制作与使用

时间:2008-10-13 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


防氧化保鲜袋用0.08毫米厚的聚乙烯塑料薄膜制成50×75厘米的袋,然后将两个袋套在一起?内袋先用缝衣针扎上数十个小孔 ,中间夹上1-2层用化学物质“去氧剂 ”浸渍并风干的卫生纸,这样就制成了除氧型保鲜袋。使用除氧型保鲜袋,可去除农产品在装袋过程中进入的氧气,使引发水果、蔬菜腐烂的细菌因缺氧而无法繁殖,从而延长果蔬产品的保鲜期。使用时先将无破损的新鲜果菜表皮上的污垢及残留的化肥和农药洗去,然后将果菜放入0.3-0.5%的甘露聚糖水溶液中浸泡10分钟,取出自然晾干后装入保鲜袋密封。此法适用于鲜枣、长豆角等产品的保鲜,可在常温下贮存2-5个月而鲜脆如初。
      除乙烯保鲜袋水果和蔬菜在贮藏过程中会释放出乙烯,乙烯会引起果菜发生生理变化,促使产品后熟、老化以至腐烂变质。目前使用的乙烯去除剂主要是以活性炭为主的吸附型乙烯去除剂和以高锰酸钾为代表的氧化分解型乙烯去除剂。前者虽乙烯去除率高,但吸附饱和后即失效;后者存在分解速度慢,去除效果不明显等缺点。聚乙烯果腊具有吸附、氧化、耐水等特点,将其涂在塑料袋内层即可制成除乙烯保鲜袋。将不作任何化学杀菌、防腐剂处理的鲜桃、无花果等装入用聚乙烯果腊制成的除乙烯保鲜袋中贮藏,可使这类目前最难保鲜的产品在常温下半个月不变软、不腐烂,如果加上冷藏,可保鲜60-80天。
      反光膜保鲜袋银色农膜具有高反光和高保湿等特点,将其热合制成塑料袋贮存水果、蔬菜等鲜味农产品效果较好。先将0.5%的甘露聚糖水溶液加热到100℃,然后把洗净的嫩玉米和嫩花生等放入溶液中浸泡5-8分钟,取出放入冷水中使温度降至常温,取出自然晾干后涂上一层0.5%的纯天然柠檬钠水溶液,装入保鲜袋中,封口后可在常温下保存8个月,其色泽、风味如初。

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