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优质葡萄生产的施肥技术要点

时间:2009-03-03 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


1       葡萄的营养特点
葡萄生长发育需要多种营养元素其中需要最多的元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁等,此外,还需要少量的微量元素:硼、锰、锌等,主要索取之于土壤和肥料中。
1.1   葡萄中氮、磷、钾、钙、镁的营养作用
氮、磷、钾是葡萄营养的三要素。氮磷在植株中主要存在于一些重要有机化合物体内,钾则主要以离子形态或可溶性盐类存在或吸附在原生质表面上,他们以各自的方式参与葡萄的新陈代谢,在葡萄的生长发育、产量和品质的形成上起着重要的作用。
1.2 葡萄对氮、磷、钾、钙、镁的吸收与分配
    在萌芽期,葡萄植株开始吸收氮素。自花序着生期吸收旺盛到果粒增大期大部分已吸收。进入着色期只有果穗含氮量增加,而这种增加是叶片和老组织中的氮转移到果穗,因此这个时期不需要氮肥。
磷在休眠期小吸收,树液流动期开始吸收,吸收量随着生长而增加,新梢生长最旺盛和果粒肥大期达到最高。但果粒膨大期以后,叶片和叶柄中磷酸含量又增加。
葡萄需钾量大,有“钾质作物”之称,钾在果穗和叶柄中含量最多,随着生长吸收,至果实完全成熟期以前一直吸收,果粒增大期至着色期叶柄和叶片中钾的含量减少,移运到果穗中,说明果粒增大期以前吸收的钾不能使果实完全成熟,必须继续吸收和运转,果实才能完全成熟。
2       葡萄施肥存在的误区
我国南方地区栽培面积较大的是巨峰葡萄品种,如巨峰、巨玫瑰、藤稔等,葡萄产量大多在1500-2500kg/亩范围之间,为了满足葡萄丰产性的需求,葡萄种植户往往增加化肥使用量,施肥盲目性较大。有机肥施用量不足,存在有机肥不施或少施,而且施肥方式是表面施;氮磷钾比例失调,葡萄施肥用量不均衡,存在偏施氮肥或磷肥较少施用钾肥,每亩的氮磷钾复合肥施75-125公斤;而且施肥时间不对路,为追求方便,一次性追施入大量的肥料;由此造成葡萄着色困难,成熟期延迟,果实品质差,副梢大量抽生、枝条的成熟度等现象。
3       葡萄的合理施肥措施
3.1   根据土壤状况
对耕层浅、有机质含量低的土壤,在栽培前要开沟或开穴进行深翻,同时加入秸秆、磷肥、厩肥等进行土壤培肥;元素之间的拮抗作用,如磷和锌,钾和钙,镁的之间的拮抗,在施肥时注意配施。因此,要根据土壤中的养分状况及葡萄在不同生育期对养分需求的不同特点,以及元素之间的拮抗作用,科学、合理地施肥。
3.2   根据葡萄的营养特点
葡萄的施肥,需要根据品种、树势、树龄、产量的不同,其施肥量、施肥时期、施肥次数也不同。一般来说,葡萄全年需要施一次基肥,2-3次追肥,3-5次叶面根外追肥。
基肥以秋施为好,一般在秋季(9-10月)带叶、开沟深50-60厘米施入已腐熟的有机肥,亩施肥量3000-5000千克,同时加入50千克过磷酸钙,这时土温高,有机肥分解快,适于断根愈合和根系第二次生长高峰,利于树体营养积累。
幼果生长需要大量氮肥;花序形成,开花受精需要磷;枝条成熟,浆果着色、成熟需要大量的钾。一般葡萄园每年追肥2-3次(开浅沟施入)。第一次在落花后幼果开始生长期施入,以氮肥为主,适当配合磷钾肥,亩施尿素5kg左右,加三元复合肥30-50kg;枝条开始成熟,浆果开始着色进行第二次追肥,以钾为主,亩施钾肥30-50kg;果实采收后,为恢复树势,增加根系营养的贮备,可进行第三次追肥,对早中熟品种重要,采后亩施三元复合肥15-20kg。
根外追肥可结合喷药进行,一般在开花前喷(0.1-0.2%)硼砂溶液能提高座果率;座果后到浆果成熟前喷(0.1-0.3%)磷酸二氢钾或过磷酸钙溶液,可提高产量,增进品质。枝条成熟期喷(0.3-0.5%)硫酸钾或草木灰浸出液。能促进枝条老热和提高浆果的含量。
4       结束语
葡萄施肥量受植株本身和外界条件多方面因素影响,如品种、树龄、产量、植株生长状况、土质、肥料性质及质量等,差别很大,很难确定统一的施肥标准。故要因地制宜,根据产量和各器官的营养状况做出判断,进行合理施肥,并根据实际情况做调整。

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