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化学调控技术在葡萄上的应用

时间:2008-08-30 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


应用化学物质对葡萄的生长发育、开花结果进行调节和控制,是葡萄生产上行之有效的技术措施。应用的化学物质主要是植物生长调节剂,也包括少数其它化学物质。由于植物生长调节剂的应用特点是用量微、效应大,因使用的浓度、处理的品种、植株生物状态(生理时期)以及环境条件诸因素差异而表现使用效果不一致,甚至相反;但相同的品系、相同的目的和在相近的使用浓度范围内探索使用,仍能达到事半功倍的效果。在生产上可以根据实际,应用不同的化学物质,通过对营养生长和生殖生长的促、抑等途径而达到高产、优质、高效的目的。现对见诸于文献的化学调控技术在葡萄生产的应用综合介绍如下。?
    1.促进扦插生根,提早或延迟萌芽葡萄繁殖上最常用的方法是扦插。有助于扦插生根的化学物质主要为生长素类植物激素,如IBA(吲哚丁酸)、NAA(萘乙酸)。不同的物质其作用有所差异。IBA处理“巨峰”葡萄插条成活率最高,生根数多,为细而短的吸收根。NAA处理成活率稍低,生根少,为粗长骨干根葡萄插条基部浸渍500ppm~2000ppmCCC(矮壮素),可显著促进萌芽。但若浸渍50ppmGA3(赤霉素)或500ppmB9(丁酰肼)、200~800ppm乙基磷,则可延迟萌芽期。?
    2.延缓、抑制营养生长,促进生殖生长。在葡萄生产中,人工夏剪的劳动量很大,应用化学物质可以在一定程度上取代这一费时费力的过程。如喷布1%NAA,3年内有效抑制“长相思”葡萄的萌蘖生长,对产量、果穗、粒重均无影响,对品质(如糖、酸含量)影响不大,但可免去人工夏剪的巨大人力开支。?
有的葡萄品种,如玫瑰香葡萄,营养生长旺盛,与花、果争夺养分。用500~1000ppmCCC喷洒,可抑制玫瑰香葡萄主、副梢生长,提高产量。?
500~1000ppmPP333喷洒葡萄新梢,5~8天后开始对新梢生长表现抑制,维持10~15天。若土施,每株15~45克,持效期长达5个月以上,影响较大,整个植株生长都受到抑制;但其抑制作用出现迟,宜在新梢出现之前选择施用。此法可以免去或减少夏剪工作量,并提高浆果产量、品质。?
    3.诱导、促进成花,提早开花。利用植物生长调节剂诱导葡萄提早开花,可缩短童期,减少育种、生产过程对自然的依赖。葡萄卷须是变态枝,有转变为花序和叶蔓的双重可能。用250μM PBA[6-苄胺基-9-(2-四氢吡喃基)-9H-嘌呤]连续处理葡萄实生苗端10天,卷须变花序,在发芽后4周内即诱导开花,或苗龄4~5周即产生两性花。3000μM CCC+500μM BA(苄氨基嘌呤)混合处理提高每株能育的卷须数和每卷须上的花数。?
    4.促进坐果。巨峰葡萄花序或幼果浸渍SM(链霉素),能减轻落花落果,增加坐果数。不同株龄的葡萄以B?9处理葡萄花序,增加了达到胚珠的花粉管数量,使有籽果坐果增加。6~7年生巨峰葡萄开花前10~4天喷布500~5000ppmB9,都可明显提高坐果率,3000ppm综合效果最佳,坐果率比对照增加7%~109%;同期若以1000ppm硼砂或5000ppmPP333喷布,坐果率分别比对照提高53.6%、57.6%。盛花期前12~10天以3000ppmB9喷布,可显著提高坐果率,比对照提高50%~97%。?
    5.果实增大、增重、增产。在保证适当果数的情况下提高单果重是增加产量的有效措施。可用药剂有CPPU(吡效隆)、GA3、BA、ETH(乙烯利)、PDJ(茉莉酸甲酯)等。大多数情况下,两种或两种以上化学物质混合处理比用单一种化学物质效果要好。对于不同品种,所适用化学药剂浓度各不相同,处理时期也有所差别。如盛花后10天用GA?3浸蘸葡萄果穗,增加果数,穗型增大,增加产量,提高外观质量;不同品种的适用浓度不同:黑奥林、红瑞宝品种用10ppm,高墨、先锋、希姆劳特、哈弗特、地拉洼、白香蕉等用25ppm,巨峰、京超、红富士、康拜尔用50ppm。
    5~20ppm细胞分裂素CPPU处理巨峰葡萄,有提高坐果率、增大果粒,从而增产的效应,随浓度提高效应增强,对品质无影响。若与20~50ppmGA3混用,对增大果粒具有增效作用。盛花前10~5天用15ppmPCPA(对氯苯氧乙酸)+20ppmGA3处理巨峰葡萄花序,可增加果穗数、果重,提高无籽率。但单用PCPA或GA?3效果均不好,多有果穗干枯。?
白香蕉葡萄盛花期前10天喷布50ppmGA?3配合盛花后10天以10ppmCPPU和10ppmGA3混合处理,明显增大果穗和果粒重,并增加果实可溶性固形物含量和着色度,提高浆果品质。藤稔葡萄于花后15天喷布5ppmCPPU配合果实着色始期用250ppmPDJ处理,明显增大果穗、果粒重,也能提高果实可溶性固形物含量,促进果面着色、提高浆果品质”?
    6.促进成熟、采收,改善品质。在谢花~幼果期用GA?3处理,可促进葡萄速生快长,提早成熟。如巨峰葡萄落花后7天用300ppmGA3浸果穗3~5秒,促进果粒增大,浆果着色提前9~11天,采收期提前5~7天,果汁可溶性固形物含量和总糖含量提高,总酸度降低。7年生巨峰葡萄在盛花期、盛花末期、谢花期、幼果期喷布2.5ppm~40ppmGA3,不但能增加果粒重,还促进着色,提早15~30天成熟。最适处理时期为幼果期(谢花后7天),最适浓度为20ppm。?罗瑞鸿等:化学调控技术在葡萄生产上的应用圆叶葡萄采收期果皮开裂较严重,若采前3天用2000ppmETH处理可减少裂果,对风味影响无明显差异,且采摘时易落果(用于酿酒),便于采收。



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