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超大果藤捻葡萄数字化栽培技术总结

时间:2012-01-07 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


 笔者的试验园 ,1991年种植藤稔葡萄,1992年开始挂果。在近20年实践中调整了以下5方面的栽培技术。(1)苗木调整:扦插苗→巨峰砧嫁接→SO4砧嫁接苗。(2)栽培方式调整:露地栽培→避雨栽培→单膜覆盖大棚促早栽培→双膜覆盖大棚促早栽培。(3)蔓叶果管理调整:双十字V形架梢距16cm调整为20cm;“11叶+5叶摘心”调整为“8叶剪梢+3叶剪梢+4叶摘心”;着果后整穗、疏果调整为见花整花序,着果后简单整穗、疏果;果实膨大剂处理一次,调整为低浓度“大果宝”保果一次,再“大果宝”膨大处理两次;每穗留果60粒左右调整为45粒左右。(4)肥水管理调整:年年施有机肥料同时,将氮素用量超过钾素用量调整为钾素用量超过氮素用量;沟灌调整为喷管供水,畦面铺膜。(5)病虫鸟害防治调整:将用化学农药为主,调整为铜制剂保护为主;全年农药使用15. 4次(露地)调整为6~7次(大棚);果穗套袋(露地、避雨)调整为围网防鸟不套袋(大棚)。在5方面栽培技术调整过程中,逐步形成规范化、标准化操作规程,每项措施都有具体指标,果穗实现精品化。以下是对2010年超大果数字化栽培技术的总结。 

 
1 藤稔园情况 
2000年种植,SO4砧嫁接苗。双十字V形架,行距2. 5 m,株距种植时1. 33 m,挂果1年后经2年间伐,2004年株间距调整为4m,每667 m2保留66株。至2009年树龄10年,主干径粗5. 0 cm。截面积19. 6 cm2,树体一直健旺。两行葡萄一个钢管大棚,2009年开始双膜覆盖促早栽培。
 
2 覆膜期、揭膜期、物候期与棚温调控
2.1 覆膜、揭膜期
1月8日覆外膜,顶膜采用0. 06 mm(6丝)新膜,围膜用旧膜。1月13日覆内膜,用0.03 mm(3丝)新膜。
揭内膜期3月26日(见花前17天,萌芽后39天)。揭围膜期5月24日(见花后44天),转为避雨栽培。揭顶膜期10月2日(葡萄采果后不揭膜,防霜霉病发生;2009年于8月8日“莫拉克”台风来临前揭膜保棚)。
2.2 物候期
萌芽期2月15日,比避雨栽培早39天;见花期4月12日,比避雨栽培早31天,成熟销售期(不使用催红剂)7月10-30日,比避雨栽培早32天。
2.3 棚温调控
覆膜后至揭围膜前的增温期有135天,其中晴(云)天71天,占52.6%。晴(云)天棚温超过30℃的共37天,占52.1%,其中萌芽前3天,萌芽至揭内膜17夭,揭内膜至揭围膜17天。两棚间安装摇膜直管,棚温达到30℃及时调控棚温,棚内最高温度不超过33℃,避免高温热害。
 
3 精品果穗与产量、产值
果穗精品化标准:一个葡萄园的果穗纵径、穗重、粒重、着色、糖度和风味等基本一样,精品果穗占全园果穗80%以上。
 
3.1 精品果穗
纵径22 cm,横径14 cm。每穗40~45粒果,果粒均重27g,纵、横径3. 6cm,销售果实可溶性物15%~16%。全园达到上述精品果穗占86%。其中,有22%果穗果粒均重达30 g,果粒纵、横径达3. 8~3. 9 cm。
3.2 穗数与产量,产值
每株定穗26串,每667m2定穗1 716串。平均穗重1010g。销售商品果,每667 m2 产量1560kg,每公斤售价20元,产值31 400元。 http://
 
4 蔓叶管理
4. 1 石灰氮涂结果母枝 内容来自
1月9日(覆膜第二天)用14%石灰氮液涂结果母枝,顶端2个冬芽不涂。
4. 2 定梢期与定梢量 
新梢超过下横梁拉丝分批等距离定梢,3月26日定好梢(见花前15天)。梢距20 cm,每株定梢40条,每667 m2定梢2 640条。
 
4.3 剪梢、摘心与叶片数
于定好梢的下一天(3月27日),下横梁拉丝上2叶(每梢共有7~8叶)同一天同一位置水平剪梢(剪梢前较长梢不摘心,不摘卷须)。4月22日(第一次剪梢后26天,见花后10天),顶端副梢4~5叶同一位置摘心,以后发出顶端副梢及时强控。上述2次剪梢一次摘心为“8+3+4叶模式”一个蔓15张左右叶片,1株树60张叶片,667m2园约4万张叶片。
 
4.4 副梢处理
第一次剪梢后隔5天,即4月2日开始,分2次全抹除下横梁拉丝以下5~6个节位上发出副梢(特别注意,剪梢与抹副梢不能同步进行,否则要逼上部冬芽萌发);下横梁拉丝以上各节位发出的副梢,则分批留1叶绝后摘心。一个蔓有5张副梢叶片,每667m2就有1.32万张副梢叶片。
叶片横纵经调查:主梢叶片平均23.7cm×18.4cm,单叶面积319.2cm2 {叶面积计算公式:[(横径+纵径×2)÷6]2∏},每667m2园的总主梢叶面积1276.8 m2副梢叶片平均12.8cm×9.9cm,单叶面积92.6 cm2,每667m2园的总副梢叶面积122.2 m2。两者合计,每667m2园总叶面积1399 m2,叶面积指数为2.1。 ,
8+3+4叶模式剪梢(摘心),从2004年开始采用。经7年实践,表现出以下5方面好处。(1)有利枝蔓中下部节位花芽分化;连续2年双膜覆盖,SO4砧,冬季5芽修剪,花序大,一蔓两花序的占36.7%。(2)花蕾大:测定花蕾千粒重17.02g,比见花摘心的13.41g,增重26.7%。(3)叶片光合作用有3个高峰期,8叶以上叶片及副梢叶片主要供果实第二膨大期光合营养,有利果粒膨大和着色增糖。(4)减缓基部叶片黄化。(5)冬季5芽中梢修剪,减少留枝量和留芽量,相应减少下一年抹芽和抹梢用工。 
 
4.5 适时摘基部叶片
6月11日(萌芽后116天,见花后60天)摘除基部3张叶片。 内容来自
 
4.6 冬季修剪
12月下旬冬剪。采取5芽为主的中梢修剪。每株留20条枝、100个芽,每留1320条枝、6600个芽。结果母枝均匀弯缚于架面,株间留20cm空档。
 
5 果穗管理
5.1 见花整花序
一蔓两个花序的及早剪掉上部花序,定梢时剪除副穗。见花或见花前1~2天,花序肩部3~4条较长分枝用双手掐除,留1cm花蕾,使果穗成圆筒形。花序长短不修整。
5.2 适时保果
用果实膨大剂“大果宝”对水10kg,见花10天左右浸蘸或微喷花穗,并混配喹啉铜(必绿)1500倍液保护花穗。
5.3 适时定穗、整穗 内容来自
着果后(见花后18~20天)按定穗计划定穗,10蔓6串穗。选留开花早、果粒绿色的果穗,将开花晚、果粒淡黄色的果穗剪除。按株定穗。定穗后果穗按16cm长整穗,肩部形状不好时剪除肩部若干分支,肩部形状较好的则剪除穗尖,保证成熟果穗长22cm左右。 ,
5.4 适时多次疏果
定穗、整穗后,果粒大小分明时(约在见花后22天)开始疏果。疏去小果粒和过密果,每穗先留50~60粒。随果粒膨大,穗中每过密部位仅疏去1粒果(注意一个部位不宜疏去2粒果),直到果实硬核期(见花后50天左右)最后定果粒。此时,果粒纵径达3.0cm,每穗定40~42粒;果粒纵径2.8cm,每穗可定50粒。果实第二次膨大期正常膨大,以上定粒后成熟果粒纵径可分别达25、23与20g,果穗均重1000g左右。
5.5 适时使用果实膨大剂“大果宝”
5月5日(见花后24天)与5月15日(见花后34天)均用“大果宝”对水5kg浸蘸或微喷果穗,药液中混配喹啉铜(必绿)1500倍液保护。
上述5项精品栽培关键技术环环相扣,均要适时、认真做到,才能全园果穗达到精品化。因此精品园果穗管理必须及时安排好劳力。
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6 肥料使用规范化
6.1 基肥 
2009年10月下旬每667m2施腐熟鸡粪1500kg+过磷酸钙20kg. 畦面铺施后,深翻入土。 ,
6.2 催芽肥
1月11日(覆膜后3天)每667m2施尿素10kg+硫酸镁25kg(SO4砧易缺镁)+硼砂4kg。畦面撒施后浅翻入土。
6.3 膨果肥
4月29日(见花后17天)每667m2施尿素5kg+氮磷钾复合肥(氮、磷、钾含量分别为16%、8%、16%,下同)25kg+硫酸钾15kg。均分别在植株两边开沟条施覆土。 http://
6.4 着色肥
5月30日(见花后48天)每667m2施硫酸钾20kg,对水浇施。
6.5 采果肥 ,
8月30日(因采果后遇高温天气,故)推迟了施用)每667m2施氮磷钾复合肥15 kg。
全年施6次肥料,每667m2共施鸡粪1 500 kg,尿素15kg,氮磷钾复合肥65kg,硫酸钾50kg,过磷酸钙25kg,硼砂4kg。折合氮41.0kg,磷(P2O5) 30. 7kg,钾(K2O)47.1 kg,配比为1:0. 73:1. 13。有机氮占全氮52.0%。 ,
6.6 强化叶面肥使用
用台湾产海绿肥为主。开花前的3月13日(萌芽后26天,新梢长20cm左右)、3月22日和4月3日〔开花前9天)各叶面喷海绿肥1 000倍液一次,共3次,使叶色较快转绿,叶片增厚·似露地栽培叶片。着果后于5月12日、6月4日和6月24日各对叶幕、果穗喷海绿肥和果蔬移动钙肥一次(与防病农药喹啉铜混用),共3次。 http://
 
7 水、土管理规范化
7. 1 翻土与松土结合施基肥全园深翻土,深度超过20 cm(S04砧根系在20 cm以下)。结合施催芽肥和采果肥全园浅翻土2次。
7. 2 安装喷管,畦面覆膜 ,
覆膜后每畦安装一条4. 5 cm宽的微喷管带。萌芽后畦面铺双色反光膜和旧膜,至采果后揭除畦膜。 内容来自
7. 3 按物候期供水 内容来自
覆膜后至萌芽前供3次水:覆膜水、施肥水和冬芽露白萌芽水。萌芽后适当控水。花期畦土干燥适当供水。果实膨大期视雨水情况供水,以大棚中间畦沟保持湿润为度,供水时沟底 
见水停止供水。
7. 4 施肥供水
土施各次追肥供较多水,施肥第二天和第三天分别浇一次透水,肥水结合。
7. 5裂果期供水
6月12日发现裂果(见花后60天),采用土壤保湿法防裂果。晴(云)天3天滴一次水,保持土壤湿润,有效防止裂果,至成熟裂果粒占15%。
7.6 高温期和成熟果供水
遇最高温度33℃以上天气,3~5天软管供水一次。成熟果延迟采摘的,5~7天软管供水一次,否则果粒会变软。
 
8 病虫鸟害防治
8.1 防病农药使用
2月13日(绒球末期)树体、架体、畦面喷自行熬制的波美5度石硫合剂,杀灭越冬病原菌和螨类、蚧类。4月20日(见花后8天)花穗喷施佳乐800倍液,防灰霉病·穗轴褐枯病。保果剂、膨大剂中混配哇琳铜(必绿)1 500倍液保护。着果后的5月12日、6月4日和6月24日对叶幕和果穗喷喹啉铜(必绿)1 500倍液保护(与海绿肥、钙肥混用)。采果后至10月2日揭膜,不用农药。全年主要用药6次,每667m2农药费用60元左右。各种病害均得到控制,果穗发病率仅1%e虫害没有发生,未用过治虫药。
 
8. 2 围网防鸟,果穗不套袋
6月7日鸟开始食害果实,棚四周和两棚中间围网防鸟,果穗不套袋.
 
9 成熟果抽销售与精品果包装 
销售果穗质量果穗紫红色,可溶性固形15%。达不到精品要求的果穗不销售,另作他用。
精包装:采果前整好果穗,套好塑网,提高贮运性能。一层装箱,2. 5 kg或5 kg一箱。


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