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龙眼葡萄成熟期管理与储存

时间:2010-06-20 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


一、龙眼葡萄生长后期的管理

龙眼葡萄是一种晚熟葡萄品种,贮期之所以长达六七个月,除了有好的贮藏技术外,科学的生长后期管理也是至关重要的。主要管理措施是:

1控制氮肥和水,增施磷钾肥;

2调整架面,改善通风透光条件;

3勤检细察,严防病害发生;

4覆盖银灰膜,增加反射光;

5采前处理,可在采前3~5天使用“防落1号”500倍液喷果穗,时间是在晴天上午9~11点为好;

6适当晚采,增厚果霜;

7严把葡萄入窖关,随采随入。

由于采收较晚,可减去预冷环节,采收前要做好一切准备工作(如用浓石灰水或硫磺粉等对贮窖消毒),选择充分成熟、无病虫害、着色均匀、穗形整齐、无机械损伤的葡萄穗,用剪刀剪下,保留果梗10厘米左右,要仔细剔除烂、瘪、裂、伤、干和病果粒。要注意轻拿轻放,保存完好的果霜,提高其耐贮性。注意对成熟较差的果穗应摆在贮架上层,因成熟和未成熟的对二氧化硫吸收量不同。

二、龙眼葡萄入窖后管理

1.消毒灭菌

(1)在葡萄入窖前和结束贮藏之后各进行一次,方法就是关闭所有进、出气口,按每立方米点燃20克硫磺粉的用量熏蒸12小时,然后再打开进、出气口,使二氧化硫排出窖外。

(2)入窖后的前1个月气温偏高,每隔7~10天熏硫一次,按每立方4~5克硫磺的用量熏蒸0.5~1小时。以后,随着天气渐冷,窖温降到3℃以下时,每个月熏一次,每次30分钟。3月份窖温回升后,再恢复每7~10天熏蒸一次,注意在燃烧硫磺粉时,可掺入少量略湿的锯木屑以助燃烧,每次熏蒸后均应打开进、出气口,排出二氧化硫气体。

2.温湿度调节

根据葡萄浆果的特点,在贮藏过程中应继续保持生命活力,创造一个适宜的环境条件,才能延长贮藏时间,所以,在窖内摆放一套干、湿球温度计,窖外放一支普通温度计,贮藏初期每天早8点、午后2点和晚8点各观察一次温湿度,进入严寒冬季后,窖内温湿度比较稳定,每周下窖检查一次即可。

(1)温度调节:贮藏葡萄最适温度为0~1℃。入窖后的第1个月必须将窖温控制在7~9℃,可采用夜晚打开、白天关闭进出气口来调节。入窖1个月后,随气温下降,窖温很容易控制在4℃左右,从12~1月份,窖温基本保持在1~2℃的贮藏安全温度状态,2月份以后,注意通过进、出气口使窖温保持在低温宜贮状态。

(2)湿度调节:整个贮藏期间,窖内相对湿度应在91%~94%间,当湿度大时,应打开进出气口,通风排湿,湿度低于90%时,应在地面洒水增加湿度(一般10~15天淋洒一次清净水)。

3.定期检查

开始入窖时每周检查一次,发现病粒病穗要及时清除出窖并深埋或烧毁。以后,可结合下窖检查温湿度每15~20天检查一次即可,天气转暖后,可再恢复每周一次。

 



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