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浅谈葡萄无核早熟技术

时间:2009-03-24 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


 据我市榆次区北田村葡萄种植大户调查,目前葡萄的消费动向,无核大粒系葡萄和无核红色系葡萄颇受关注。但是葡萄用无核化技术处理后,往往出现坐果不稳定、大小粒明显、果穗发硬等问题。现提出无核化栽培的技术要点,以供葡萄栽培者参考。

  一、处理树的选择:要选生长发育正常且树势健壮的,这样成功率高,坐果好,无核率高且果粒大,商品性好。在树势弱或徒长的树上处理,效果不稳定,果粒小,且有大小粒现象。有必要对上年树体发育状况进行调查,看是否有过早期落叶或得过严重的霜霉病,新梢生长是否停止过晚。如出现上述现象,都会造成枝条发育不充实,这样的树最好不做无核处理。

  二、处理前的树体管理:1、抹芽、引缚与摘心;对树势较弱者要及早确认花穗并进行抹芽,使其初期发育旺盛。对徒长树留下20%-30%新梢,剪去过强或过弱枝,使枝梢的势力均衡,每平方米留10-12个强壮新梢。这很重要。引缚应在第一次处理前结束,因为提早引缚才能使新梢的生长发育协调,使花穗的发育一致。如果第一次处理前确不能引缚的,处理后要及时引缚,要等距离进行,注意不要郁闭。摘心应及早进行,就在花穗以上长到6叶左右(开花前7-10天)时摘心,摘去小梢尖,后除留顶端一副梢外,其下者全部秣除,顶端副梢控制以不爆冬芽为度。留叶片数巨峰葡萄以每100克果粒留4-5片叶为标准。2、花穗管理;一般强枝上留两穗,中等及偏弱枝留一穗,通常要比正常留穗量多留20%左右,因为要除去处理后商品性不良的果穗。除去副穗也是非常必要的,因为在同一花穗内肩部和和先端发育程度差异很大,为了使花蕾的发育程度一致,要剪修花穗,方法是除去肩下3-4个小穗,然后将穗尖去掉(达到整个穗的1/6-1/8),留10个左右小穗即可。摘粒穗重以500-600克为宜,所以巨峰等大粒葡萄每穗应留35-40粒(应根据单粒重留),因为一旦果穗过大,易着色不良,所以在修穗时摘除有核果、小僵果以及多余的果粒是十分必要的,争取果粒均匀,无核率达100%。

  三、处理适期和方法:一般进行两次处理(无核倾向明显的品种只做一次处理即可),花前一次处理去核,花后一次处理膨大。第二次处理一般在花后10-15天,容易掌握。第二次浸药后要修穗(将过密的和与果穗整体不协调的果粒疏去,使果粒整齐漂亮,提高商品性)、套袋(修穗后,将果穗重喷一遍杀菌剂,杀菌剂要选式效较长、效果较好的如科博等农药,喷药后及时给果穗套袋)、增加地面积(无核化栽培需要树势强壮,需增加叶片数量,应在坐果后将新梢或副梢延长,使整个新梢达1米以上)。第一次处理则因品种差异较大。籽多、去核难的品种应在盛花前10天或更早些;有无核倾向的品种可在接近花期或初花期间,处理过晚会混入过多有核果,降低商品率。处理方法对处理效果有影响,一般采用浸穗(10-15秒,不可重复,也不要漏浸)处理较多,该方法沾药均匀,用药量少,但缺点是穗轴着药量多,会引起穗轴硬化。喷施或涂抹果粒会使用药量增加,着药也不均匀。

  四、用于无核处理的药剂:用于无核处理的药剂有GA(赤霉素)、PCPA(对氯苯氧乙酸)、GA+SM、GA+PCPA、LM系无核剂(已在巨峰《树势旺,结果母枝的结实率高,副梢的结实能力强,在幼树期应以短梢修剪为主,配合中长梢修剪,加速扩大结果部位,采用双枝更新法。在进入盛果期后,就以短梢修剪为主。一般剪留2-4节,并重缩一部分弱枝,留基部1-2个芽子,萌芽后新梢上的花序应尽早摘除,培养预备枝,防止结果部位外移及枝组老化。亩产应控制在3000公斤左右,以便生产优质果。选择壮枝留果,一般采用一果枝留一穗果的方法,保证果穗在生长中有充足的营养供给。通常应将枝果比控制在2-3:1的范围内。可通过花前2-4周疏除多余的花序,将双穗、小穗、弱穗等及时疏除,花前10天掐花序尖和副穗等措施,适当限产。可在有新叶6-10片时喷布3000-5000倍的B9,抑制新梢生长,促进良好结果。在盛果期、花后两周,分别用15-30ppm和30-50ppm的赤霉素蘸花穗、果穗,可使果粒增大1-2倍。萌芽前应喷5度石硫合剂或200倍的二硝基磷甲硫钠盐,肖灭越冬病菌,在果实生长期应选用50%退菌特600-800倍液、75%百菌清600-800倍液、70%甲基托布津1000倍液、65%代森锌500倍液、1:0.5:200倍波尔多液,保护果穗。害虫主要有金环胡蜂,自7月中旬起,开始危害早熟的葡萄,以成虫啮食成熟的水果,残留果皮,防治果可在7月以前烧毁果园周围的胡蜂巢。在果实成熟期,树上挂用红糖、蜂蜜和水(1:1;15)加红砒组成的诱杀液诱杀胡蜂。贮藏:在果实生长期应增施磷钾肥,在将果成熟期,控制浇水,提高品质,晚采提高成熟度。随采随入,择优入贮,带果柄入贮,对贮藏环境用硫磺熏蒸消毒,采用挂藏,严格控制温(0-1.5度)湿度85%左右,温湿度分布均匀。》、先锋、玫瑰香、红富士、早生高墨、伊豆锦、京亚、红蜜以及黑旋风等品种上获得成功,均可在花前3-5天至盛花期应用,无核率均可达95%以上,并具有果粒大、着色早、不易脱粒等优点)。花前5天用GA3(上海生物化学试剂商店经销)+SM(华北制药股份有限公司产链霉素)(50+100)mg.L-1浸渍巨峰葡萄花序,花后5天再用GA350mg.L-1浸渍幼穗能使巨峰葡萄无籽果率达到100%,提早20~30天成熟,避开市场高峰期上市,其单价为后期上市(对照)的2~3倍。

  五、气象条件对处理效果的影响:第一次处理时的气象条件非常重要。处理后8小时遇20毫米以上的降雨需再处理,但处理浓度需降低,一般用原浓度的50-80%,根据降雨情况和处理时间而定。如天气异常干燥,长时间持续40%的相对湿度,就会混入有核果,且坐果和果粒膨大不良,后期遇雨会造成裂果,所以异常高温或正午时不宜处理,早晚湿度大时处理为好,且湿度最好保持在80%以上,所以干旱地区处理前后浇水是必要的。20度左右的温度最好,30度以上或10度以下会影响药剂吸收。

  六、肥水管理:无核化栽培从开花至成熟与常规栽培相比可缩短20-25天,坐果率比常规栽培要提高1-3倍,同时由于种子繁育不能产生促进生长的生长激素,故需要大水大肥来满足生长需要,一般全年需施萌芽肥、花前肥、花后肥、果实膨大肥、着色肥和秋施基肥,前四次以氮肥为主,后两次以磷钾肥和土杂肥为主,施肥后应立即浇水。

  七、病虫防治:成熟期早,一般能在雨季来临前成熟采收,病虫很轻,只打几遍波尔多液等保护好叶片即可。


葡萄成熟管理

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