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中国十大葡萄产区(二)

时间:2008-08-13 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


六、宁夏贺兰山

    贺兰山东麓地处银川平原的西部,系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带,总面积为362万亩,其中有120万亩适宜发展葡萄生产。属中温带半干旱气候区,年平均气温8.9℃,4-9月活动积温3289℃,日照时数3029.6小时,年降雨150-200mm。这里沙砾结合型土质透气极佳,土壤有机质含量高,加上干燥少雨,光照充足,年日照时达三千小时,昼夜温差大,且西有贺兰山天然屏障抵御寒流,东有引黄灌渠横穿而过,可满足葡萄生长各个时期的水份需要。大量调查数据表明,在水热系数、温度、湿度等方面,这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且,在这里种植葡萄无病虫害,具有香气发育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量适中,产量高,无污染,品质优良的优势,是一个得天独厚的绿色食品基地。
    1984年在黄羊滩地区的玉泉营农场建立了全区第一个三千多亩的优质酿酒葡萄基地和一座年产4000吨的现代化的葡萄酒厂——玉泉葡萄酒厂,生产出了符合国际标准的西夏牌干红、干白葡萄酒,并以上乘的质量赢得了国内外消费者和专家的好评。国家农业部已经规划在宁夏建设优质酿酒葡萄种植基地,宁夏回族自治区计划建设面积十万亩以上的优质酿酒葡萄种植基地,并大力发展葡萄酒生产。中国的“王朝”、“长城”等葡萄酒生产企业也纷纷要求订购宁夏葡萄原汁,并有意向在宁夏投资筹建原料基地。宁夏的广夏、民族化工等上市企业纷纷投资于酿酒葡萄基地的建设。到1999年底,宁夏建成优质酿酒葡萄基地4.5万亩。
    

七、甘肃武威

    甘肃产地位于河西走廊东部地区,这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害,特色突出,可称是我国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。其中武威地区表现最好。
    武威地处河西走廊东端,葡萄种植区位于东径101°43′-104°43′,北纬36°46′-38°09′,分布在民勤县,武威市和古浪县北部的沙漠沿线区,正好处于北纬30-40度世界种植葡萄的“黄金”地带。
    温度:项目区生长季节的月平均温度与世界著名葡萄产区——法国波尔多地区十分接近,其中热月7月气温21.9℃,与波尔多的21°几乎相等,果实成熟期9月气温为14.9℃,低于波尔多的18℃,有利于葡萄保持较高的酸度。  
    项目区≥10℃有效积温为:古浪产区1209.5℃,武威产区1363℃,民勤产区1509℃,属葡萄栽培的最凉区和凉爽区,与法国波尔多的有效积温1327℃相近,适合极早、早、中、晚熟品种的栽培。  
    光照:项目区位于中纬度地区的沙漠沿线,空气干燥,大气透明度高,光能资源丰富,年日照时数长达2730-3030小时,日照率为64-68%,太阳总辐射达到134-138千卡/cm2,相当于河北怀来,高于山东蓬莱、天津等地。另外,紫外线和散射光较我国东部产区丰富,更有利于光合作用。  
    此外,对光能系数(IH)的计算表明,古浪干武铁路以北沙漠沿线区为3.50,武威4.14,民勤4.66,达到早熟品种2.6-2.8,中晚熟品种3.5-4.5的要求
    降水:项目区降水稀少,年降水量在200mm以下,蒸发量达2600-3100mm,相对湿度低,农业生产用水以灌溉为主,较之我国东部降水丰富的产区,病虫害大大降低,可以少施农药或不施农药,非常适合生产无污染绿色食品。
    土壤:项目区土壤以沙质土为主,土壤结构疏松,孔隙度大,有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富,热交换快,温差大,有利于浆果的着色和成熟,非常适于优质葡萄的栽培。但是土壤有机质含量低,约为0.8%左右,PH值为8左右,略偏高,因此在葡萄园管理中应多施有机肥,并使用一定量的酸性改良剂。
    其他条件:项目区为传统的灌溉农业区,灌溉条件便利,社会经济较发达,交通、通讯条件便利,电力能源较充足,为葡萄栽培提供了有利条件。武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于1983年,黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个,已形成2万亩酿造葡萄生产基地,葡萄干酒的年产量为5000吨。    
    近年来,随着国家葡萄产业的发展和西移,甘肃省把武威葡萄基地建设列为“再造河西”农业产业化项目之一,从1998年以来,连片开发葡萄3.7万亩。武威地区葡萄基地总体规划,1999年——2001年,以国营农林场为重点,建设葡萄基地10万亩,计划到2005年将总规模发展到20万亩。目前,武威地区有葡萄酒厂1家,由白酒厂改扩建的葡萄酒厂2家,其中莫高酒业公司是西北地区葡萄酒生产的龙头企业,该公司经过十多年精心选育,已经确定了几个最能适宜当地栽种的葡萄品种结构,并于1998年完成了万吨葡萄酒生产的技术改造和扩建项目。实践证明,这里的自然条件,确能使赤霞珠、解白纳系列,比诺系列,雷司令等世界名种葡萄的品质得以充分发挥。
    

八、新疆地区

    新疆地区主要的葡萄产区包括吐鲁番盆地的鄯善,玛纳斯平原和石河子地区。此区土壤为砂质土,气候干燥,无病虫害,有效积温高,日照充足,昼夜温差大,有利于糖份的迅速积累,但由于夏季温度过高,成熟迅速,致使葡萄糖高酸低。尽管如此,一些地方仍不失为生产特色葡萄酒的好产区。鄯善地区属暖温带干旱区,年活动积温4500-5000℃,热量丰富,夏季炎热干燥,最暖月平均气温高达28-34℃,昼夜温差大,日照充足,降雨稀少,年降雨量20-50mm,水热系数7、8、9、10四个月均小于1.5,靠坎儿井或天山雪水灌溉。
     鄯善位于吐鲁番盆地的底部,近邻火焰山,土壤为戈壁沙土、粉沙土或砾石壤土,透水透气性强,漏水漏肥,盐碱较重。1981年轻工业部下达《酿酒葡萄优良品种选育》给新疆自治区轻工业厅,厅根据该地区的自然条件,选择了鄯善葡萄酒厂作为承办单位。1982年该酒厂由法国引入苗木500株。除引入10个国际名种外,还由山东、北京、安徽等地引入国内较好的酿造品种20个,总计30个品种,10042株,5公顷余(81余亩),形成了当时全国第四个良种园。根据几年的观察,适应鄯善地区的优良酿造品种有:佳美、白诗南、歌海娜、神索、霞多丽、西拉、赛美蓉、白羽,这些品种生长势强,产量较高,酒质好。由于热量充足,葡萄含糖量高达25-28度,而酸度很低,是生产浓甜葡萄酒的适宜产区,或用于与其它品种搭配生产多品种调配的葡萄酒。现在的主要品种是无核白、喀什喀尔。
    玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。葡萄生长气候冷凉,年活动积温3200-3800℃,6-8月份平均气温21-22℃,昼夜温差大。年降水量200-300mm。一般中晚熟品种可以充分成熟。生长后期气候更加冷凉,有利于生产糖酸比协调的干红、干白葡萄酒及香槟酒,是上述三种酒型有希望的优质酒产区。一些抗性较差的黑比诺、雷司令、霞多丽及中晚熟品种赛美蓉在该区均有较好的表现。该区地形复杂,仍存在选择最适小区的可能。
    石河子地区位于天山北麓中段,准葛尔盆地南缘,其地理位置在东经85°-86°30′,北纬43°30′-45°40′之间,是种植葡萄的“黄金地带”。其地势由东南向西北倾斜;从南到北分别为黄土丘陵、山前倾斜平原、洪冲积扇平原等地貌。这里的气候四季分明,年平均气温6.0-6.6℃之间,无霜期160-170天。≥10℃的活动积温34.78℃,≥35℃的天数为14天,最冷月平均气温— 16.1℃,最热月平均气温24.9℃,年降水量110-200mm。日照时数我2779.5小时,其中生长季4-6月的日照时数在1900-2000左右,全年的辐射量为1364856千卡/平方米,日照百分率为63%。石河子地处洪积—冲积扇地带,土壤可粗分为砾质土、沙壤土、壤质土。由于这里土层深厚。通透性良好,腐殖质含量高,浆果成熟时的品质就好,色艳、糖高、酸度适中、涩淡耐贮藏,为生产优质葡萄提供了良好的土壤条件。
    

九、云南地区

    云南地处云贵高原,地理位置在东经97°39′—106°12′ ,北纬21°9′—29°15′之间,境内多山、多河流、多湖泊。全省地势大体上从西北向西南、东南、东北倾斜,平均海拔2000米左右,最高海拔6740米,地貌结构复杂多样。云南属亚热带高原型季风气候,各地的年平均气温受海拔和纬度的影响差异很大。由于受太平洋和印度洋气流的影响,这里四季变化不明显,而干湿季分明,11月至第二年4月为旱季,晴天多、日照足、降水量少、日温差大;5—10月为雨季,降雨多集中在7—9月,雨量充沛、日温差小,年降雨量500-2800mm.
    云南省的酿酒葡萄主要分布在弥勒、蒙自、东川和呈贡等县。世界优良酿酒葡萄品种除了东川和个旧有少量种植外,其它都集中在弥勒坝区的东风农场。该地地貌属岩溶山原地貌,特征是山地高原为主,丘陵平台镶嵌其中,形成了面积较大的山中盆地。东风农场场区的土壤由砾岩和白云岩风化而成,土壤中有机质含量高,肥力中上等,非常适合葡萄的生长。该地区的年平均气温为17.38℃,12月气温最低,月平均气温9.81℃;6月气温最高,月平均气温22.64℃。全年≥10℃的活动积温5675℃。该区葡萄2月初萌芽,早熟品种6月上、中旬成熟,晚熟品种成熟期为7月上中旬。生长期≥10℃的活动积温3500℃左右。该区全年降雨量720.49mm,集中在6——10月。全年日照时间较短,有2129.43小时,葡萄生长期为1242.60小时。
    云南具有悠久的葡萄种植历史,1998年全省的葡萄种植面积为2.93万亩,产量11881吨,1999年新植葡萄6000亩,使目前的总面积达到3.5万亩。其葡萄品种多以巨峰、水晶和玫瑰等鲜食葡萄为主,近年来,随着全国干红葡萄酒升温,云南省组建了两家大型葡萄酒企业——云南高原葡萄酒有限公司和云南神泉葡萄酒有限公司。1998年高原葡萄酒公司在东风农场种植酿酒葡萄7000亩,1999年新植葡萄5000亩,加上原有的4000亩,使该公司的葡萄面积达到2万亩。主栽品种除了原来的玫瑰蜜(Rose Honey)外,还有梅鹿辄、赤霞珠、歌海娜、烟73、贵人香、霞多丽等,其中梅鹿辄和赤霞珠的栽培面积最大。 )

十、东北产地

包括45°以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度—30——40℃,年活动积温(≥10)2567—2779℃,降水量635—679mm,土壤为黑钙土,较肥沃.在冬季寒冷条件下,欧洲种葡萄(Vvinifera)不能生存,而野生的山葡萄(Vamurensis)因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。据1960年资料的统计.当时东北采摘野生山葡萄的总量已达15万吨,主要用于酿酒。
    
东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。解放前夕,东北地区的葡萄酒生产处于停产状况。建国以后,东北地区相继成立了十几家葡萄酒企业,到1974年的总产量超过1万吨。但是,由于该地区冬季严寒,欧亚种葡萄品种大多数浆果不能充分成熟,因此,长期以来,该地区的酿酒原料受到局限,产品机构基本是单一的甜型红葡萄酒。为了改变这一状况,中国农业科学院特产研究所在1973——1996年间,用山葡萄抗寒种质资源与不抗寒的世界酿酒名种进行了杂交试验,在大规模山葡萄资源调查的基础上,选育出了产量高、品质优的左山一”“左山二两个品种,在生产中发挥了重大的作用。双庆”“双丰以及利用四种杂交模式培育出的山-F1等品种,为东北地区的葡萄酒发展提供了丰富的资源。
    
近年来,东北地区的葡萄酒生产有了一定的发展,通化葡萄酒厂改制以后,经济效益有了很大提高,产量和利税等重要指标均排在行业前例。主导产品仍然是以山葡萄为原料的爽口葡萄酒。以农业科学院特产研究所为依托的佐佳集团在产品开发和销售上,也取得了很大的成绩。



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