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葡萄酒中的7大世界之最

时间:2011-02-14 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


 1.最贵的白葡萄酒 1784年份迪琴酒庄白葡萄酒,1986年伦敦佳士得拍卖行售出,售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。

  2.最贵的干白葡萄酒 七支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出,售价16.75万美元,即每支2.3929万美元。

  3.最贵的单支勃艮第红酒 罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒,6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出,售价6.96万美元,折合每标准瓶容量5800美元。

  4.最贵的批售勃艮第葡萄酒 罗马康帝酒庄1985年份一套七支美杜莎拉酒(methuselah''s,总容量6升,相当于8标准瓶)。1996年伦敦苏富比拍卖行售出,售价22.49万美元。

  5.最贵的美国葡萄酒 三支1994年份鹰鸣酒(screaming eagle)。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出,售价1.15万美元,即单支3833美元。

  6.慈善拍卖会上售价最高的葡萄酒 1992年份皇家鹰鸣赤霞珠(imperial of screaming eagle cab)。2000年纳帕谷(napa valley)葡萄酒拍卖会上售出,售价50万美元。买主是思科公司的执行官贝利(chase bailey)。单就数字而言,这是目前单瓶葡萄酒的最高售价。但是由于该酒是在慈善拍卖会上售出,很大一部分售价实属慈善捐赠性质。

  7.最贵的加烈葡萄酒 这瓶加烈葡萄酒(fortified wine)由马桑德拉(massandra)酒厂藏酿,1775年份雪利酒。2001年伦敦苏富比拍卖行售出,售价4.35万美元。马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔(crimea),距离雅尔塔(yalta)4公里,被公认为是沙皇俄国时代最好的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。其中年份最久的就是这瓶雪利酒。

  8.最贵的大瓶装葡萄酒 大瓶装(5升佳酿)摩当豪杰酒庄(chateau mouton-rothschild)葡萄酒,1945年产,这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。1997年伦敦佳士得拍卖行售出,售价11.4614万美元。按照惯例,买家的身份未被公开,但如果他哪天打算试品佳酿,请他一定别忘了,不少人随时愿意为这瓶宝贝做一下“专家鉴定”的。

  9.最贵的标准瓶装葡萄酒 1787年拉斐酒庄葡萄酒,1985年伦敦佳士得拍卖行售出,售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆,瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。

    世界十大最著名的葡萄酒之乡

  1. 法国波尔多(Bordeaux)

  谈到葡萄酒,法国自然是世界上最有名的产地。法国波尔多地区的葡萄园驰名内外,其产品种类繁多,既有最口感纯正的佳酿也有价格最昂贵的珍藏。

  2. 加州的纳帕溪谷(Napa Valley)

  纳帕溪谷就是优质红酒和美景的代名词。凭着这两大优势,纳帕溪谷吸引来无数红酒爱好者。这儿有多达400家酿酒厂,整个谷里的地中海气候为葡萄的种植提供了无与伦比的优越环境。

  3. 意大利托斯卡纳区(Tuscany) 奇安提红葡萄酒(Chianti)

  托斯卡纳区风光无限,但这儿的红葡萄酒更是举世闻名。因而被评为世界上最受欢迎的旅游点以及品酒的绝佳场所。

  4.法国香槟—阿登大区(Champagne-Ardenne)

  香槟—阿登大区正是因香槟酒而得名的。在风景如画的田野上是大片的葡萄园。悠久的历史、灿烂的文化,这一切使得香槟—阿登大区的风光和香槟一样让人着迷。

  5.澳大利亚巴罗萨谷(Barossa Valley)

  南澳巴罗萨谷生产最优质的Shiraz。这里起伏连绵的山上到处都是葡萄,是观光客和酒“鬼”们的理想去处。

  6.西班牙里奥哈红葡萄酒

  里奥哈的红酒全西班牙最著名。里奥哈由三部分地区构成:西部的Rioja Alta、北部的Rioja Alavesa以及东部的Rioja Baja。其中,Rioja Baja地势较低、气候炎热干燥,所产的葡萄酒酒精度较高。Rioja Alavesa气候则略微凉爽,特别适合品质优异的Tempranillo品种生长,使此地的葡萄酒质倾向细腻丰厚、层次多元,整体口碑也最佳。

  7. 加州的索诺玛谷 (Sonoma Valley)

  索诺玛谷又叫月亮谷,因传奇作家杰克·伦敦而得名。谷中葡萄满园,自然风光优美,更以极品的白葡萄酒闻名。

  8. 智利中央山谷(Valle Central )

  在智利首都圣地亚哥城外的安第斯山脉中央山谷中,红酒狂热者可以寻觅到挚爱的红葡萄酒Cabernets 和Chardonnays.

  9.南非斯坦陵布(Stellenbosch)

  斯坦陵布遍布红酒爱好者们的足迹,这里的酒窖就有100多家以上,周围的文化氛围也很吸引人。

  10.新西兰的马尔堡(Marlborough)

  马尔堡位于新西兰南部,是本国酿酒业的诞生地,最为人熟知的是佳酿白葡萄酒Sauvignon Blancs。

  世界葡萄酒三大酒窖之最

  1.世界上最高的酒窖:

  国家:加拿大360饭店

  高度:351米

  2006年11月,位于世界第一高电视塔,加拿大多伦多市国家电视CN塔上的“360饭店”,建造完成了世界上最高的葡萄酒窖,该酒窖距地面351米高,窖中储存有900瓶葡萄酒。这个欧式酒窖始建于1997年。目前该记录已经得到世界吉尼斯机构的核实,并入选世界吉尼斯记录大全。

  该酒窖的结构类似于典型的地下酒窖,酒架子是用雪松木做成的,而门则是樱桃木的,酒窖拥有550多个品牌的葡萄酒,来自世界各地,价格为40加元(35美元)至3000加元(2600美元),最贵的一瓶为1993年的法国布艮地葡萄酒。

  2.世界上最深的酒窖:

  国家:南非圣赫勒拿

  深度:857米

  圣赫勒拿岛,大西洋上一座面积仅47平方公里的火山岛,连同周围几座属岛在内,人口也不到8000人,由于位置偏僻,直到16世纪才被一位葡萄牙航海家发现。但这样一座不起眼的小岛,却因为法国皇帝拿破仑一世因滑铁卢的惨败而被流放在此而为天下人所熟知。

  由于人迹罕至,小岛拥有许多独特的动植物品种。当年另一个到此的伟人、著名生物学家达尔文曾赞叹这里是物种的天堂。而目前世界上最深的葡萄酒窖在隶属南非自由州省Lejweleputswa地区的金矿区圣赫勒拿煤矿地下,深达857米。

  3.世界上最大的储藏酒窖:

  国家:法国“银塔”饭店

  面积:4200平米

  世界上最大的酒窖位于法国最负盛名的“银塔”饭店,占地4200平米,储酒47万瓶(桶),其中包括牌子最响的葡萄酒和最好年份的葡萄酒,价格可达1000到12000欧元。

  这家饭店独享俯瞰巴黎圣母院绝景而著称。而银塔饭店的特色就是一个多世纪以来经久不衰的血鸭,这种鸭子从旺代省北部的夏朗农场购来,外面涂上焦糖,里面带血。自1890年推出这道菜以来,每只鸭子都是明码标号。这家神奇的餐馆1582年在拉图尔奈尔LA TOURNELLE滨河街开业,为三星餐馆,掌门人为 88岁的品酒大师克洛德·泰拉伊。

  银塔餐馆总是国际名流高朋满座,2003年隆重推出第100万只鸭子,美国大使和沙特阿拉伯大使参加了宴会。泰拉伊借此机会象征性地将餐馆交给22岁的儿子安德烈掌管,而实际上他仍然是唯一的掌权人。

  世界著名葡萄酒产地的最佳年份酒

  澳州Austallia:1980,其次:1982、1986、1995、1996、2000、2001、2002

  德国Germany:1990、1997、2001,其次:1989、2002

  意大利Italy:1990、1997,其次1978、1985、1988、1999

  新西兰NewZealand:没有首选,其次:1983、1989、1996、1998

  葡萄牙Portugal:1982,其次:1980、1983、2000、2001

  南非SouthAfrica:没有首选,其次:1992、1995

  西班牙Spain:1982,其次:1987、1994、1996、2001

  美国U.S.A:1997,其次:1985、1991、1999、2000、2002

  法国France:

  香槟区Champagne:1990,其次:1985、1989、1996、1998、2002

  波尔多Bordeaux(Red):1982、1990、2000,其次:1989、1995、1996

  苏玳Sauternes:1988、1990、1996,其次:1995、1997、2000、2001

  勃根地(红)Burgundy(Red):1990,其次:1978、1985、1989、1993、1995、1996、1999、2000、2002

  勃根地(白)Burgundy(White):1996,其次:1990、1995、1997、2000、2002

  雪比利(莎比)Chablis:1990、1996,其次:1995、2002

  隆河谷(罗纳山麓)Rhone:1978、1990,其次:1983、1985、1989、1995、1999、2001

  龙河谷(卢瓦尔河谷)Loire:1990,其次:1989、1995、1997、2000、2002

  阿尔萨斯Alsace:1989、1990,其次:1983、1995、1997、2002

  世界十大顶级酒庄

  1 奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE

  澳大利亚巴罗莎山谷(Barossa Valley, Australia)

  奔富格兰奇PENFOLDSGRANGE澳大利亚巴罗莎山谷(BarossaValley,Australia)20世纪50年代简陋作坊起家的格兰奇,现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒酒厂之一,它的国际知名度使每年的新酒出厂都成为全世界的期待。口感丰富、高浓缩、充满水果甜味的奔富格兰奇,不论产自哪一年度,都经过中长期的窖藏。这种口感丰富而令人陶醉的葡萄酒,着你的味觉。

  2 贺兰酒庄 HARLAN ESTATE

  美国加利福尼亚州纳帕谷(Napa Valley, California)

  贺兰酒庄HARLANESTATE美国加利福尼亚州纳帕谷(NapaValley,California)贺兰酒庄的创始人H.威廉·贺兰(H.WilliamHarlan)有一点点野心,简单地说,他决心创造出加利福尼亚的“头品”(FirstGrowth)。作为一位有着房地产和酒店经营丰富经验的企业家,贺兰深谙“位置”的重要性。他的那些地产就是20年多年来对一流山地葡萄园的研究结果,它们位于著名的罗塞福-奥克维(Rutherford-Oakville)海滨之上,共陆续买进了93公顷。这块土地上布满了壮观的小橡树山和峡谷,现在只有百分之十的面积用来种植葡萄。

  3 嘉莫斯-嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON

  美国加利福尼亚州纳帕谷

  嘉莫斯-嘉本纳沙威浓CAYMUSCABERNETSAUVIGNON美国加利福尼亚州纳帕谷嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象代表。在这个酿酒厂里,你随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒,那里面仍会飘出新鲜水果的味道。992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒,有着烤橡木和黑茶藨子的浓郁香味。它所具有的成熟、浓郁、淳厚和丰富的味道十分贴近人们的口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。

  4 马丁南尼 MARTINELLI

  美国加利福尼亚州索诺玛谷(Sonoma Valley)

  马丁南尼MARTINELLI美国加利福尼亚州索诺玛谷(SonomaValley)在俄罗斯河谷(RussianRiverValley)的所有庄园主里面,马丁南尼(Martinelli)家族一直声名显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园,同时为其他顶级葡萄酒生产商的提供上等原料。几年前,史蒂夫·马丁南尼(SteveMartinelli)开始自行灌装4000多桶不朽之作,虽然相对于马丁南尼葡萄酒,其结果是它们成为加利福尼亚州味道最丰富、最令人激动的葡萄酒品牌。

  5 彼德鲁庄园 CH?TEAU PéTRUS

  法国波尔多

  彼德鲁庄园位于法国波尔多地区的保茅豪勒(Pomerol)区,酒园面积11.5公顷,它与勒伴(Le Pan)同为波尔多地区最贵的葡萄酒。彼德鲁庄园以耶酥第一个门徒圣彼德为庄园名,它最知名的特征就是彼德手握着开启天堂之门的钥匙。

  6 罗曼尼·康帝 ROMANéE CONTI

  法国勃艮第

  罗曼尼·康帝ROMANéECONTI法国勃艮第位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地,被称作罗曼尼·康帝庄园。初看时,这里没有任何特别之处。但早在15世纪,圣·维维安(Saint-Viviant)修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤,建立了这座庄园。他们在葡萄树、土壤、天气、方位和水之间找到了一种微妙的平衡。传说一直到1945年,他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里,只在地表露出两个牙苗,让其完全生长。当葡萄园被翻修时,工人们发现了1米多深、错综复杂的根系,而正是这些让罗曼尼"康帝形成了它的别具一格。“我们是一些葡萄酒理念的守护者,关注每个细节的完美。”庄园的主人之一奥贝尔·德·维莱纳(Aubert de Vilaine)说道。

  罗曼尼·康帝酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺·德·维吉(Saint~Vivantde Vergy)修道院。

  圣维旺·德·维吉修道院建于公元900年左右,由维吉(Vergy)的领主马纳赛一世所建,被德维吉城堡保护着。城堡建于7 世纪,位于维吉山的峰顶上,在夜丘的前沿。在西多会教士(Cisterciens)的建设之下,12 世纪开始,区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年,维吉(Vergy)家族的艾利克丝德维吉(AlixdeVergy),也是布根地女公爵,以证明的形式确保圣维旺·德·维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权,以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13 世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天,时任修道院院长的伊夫·德夏桑(Yvesde Chasans)买下了一块园区,其中就包含现在的罗曼尼.康帝酒园。

  7 马尔卡森 MARCASSIN

  美国加利福尼亚州索诺玛峡谷(Sonoma Valley, California)

  马尔卡森MARCASSIN美国加利福尼亚州索诺玛峡谷(SonomaValley,California)1985年,海伦·戴利(HelenTurley)和约翰·韦劳弗(JohnWetlaufer)买下了这片16公顷的土地。1991年的时候这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄林。1996年,他们产出第一批马尔卡森庄园葡萄酒:夏敦埃(Chardonnay)和黑皮諾(PinotNoir)。它们都很出色,而后续品种的味道更加丰富。从1990年开始,主人用这些索诺玛地区凉爽天气催生的葡萄,酿造出一系列的精美夏敦埃酒,它们的味道如此浓郁香醇。同植物打交道与管理一座葡萄园完全不同,你要掌控所有的种植和酿酒问题。

  8 戴利葡萄酒 TURLEY WINE CELLARS

  美国加利福尼亚州纳帕谷

  戴利葡萄酒TURLEYWINECELLARS美国加利福尼亚州纳帕谷.拉里·戴利(LarryTurley)一直追求着他的激情最爱:老藤金粉黛尔(old-vineZinfandel)和佩蒂席拉(PetiteSirah),他称呼它们为“大红”,这个词语恰当地描绘了它淳厚的浓度。这种对于葡萄酒的热爱世代相传,他的姐妹海伦·戴利(HelenTurley)是一位葡萄酒师,经营着Marcassin——加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。

  戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字,那就是这些老藤葡萄树很多都已百岁高龄。戴利相信越老的葡萄藤,味道越自然、和谐。相比之下,时间短的津芬德尔葡萄藤则可以获得较大的生产量。

  9 玛歌酒庄 CH?TEAU MARGAUX

  法国波尔多

  玛歌酒庄CH?TEAUMARGAUX法国波尔多玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅,也是吉耶纳(Guyenne)地区最宏伟坚固的城堡之一。几个世纪以来,这里几易其主。1804年,LaColonilla侯爵来到这里,将古老的哥特式住宅夷为平地,修建了今天我们看到的城堡。1977年,Laura和AndréMentzelopoulos夫妇买下城堡,斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒用具。Emile Peynaud作为顾问留在这里监督酿酒过程。当时的评论认为,要等很长时间,这些改善的设施才能让这里的葡萄酒香飘万里。但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的伟大之处。

  10 狄康堡 CH TEAU D'YQUEM

  法国波尔多

  狄康堡CH?TEAUD'YQUEM法国波尔多.狄康堡属于GrandPremierCru。它来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒官方等级”(BordeauxWineOfficialClassification)评定中,狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒,表明了人们对其优良品质的认可。狄康堡葡萄酒具备浓郁、淳厚带有甜味的特性。每一枝狄康葡萄藤仅仅生产一杯葡萄酒。


  四大最佳喝酒之道

  1.最佳品种:红葡萄酒

  酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍,红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心脏不致缺血,常饮红葡萄酒患心脏病的机率会降低一半。

  2.最佳时间:下午

  每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中,胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒时,上午较下午更易吸收,使血液中的酒精浓度升高,对肝、脑等器官造成较大伤害。此外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒,尤其是白酒,以免心血管受损害。

  3.最佳饮量:2至3杯

  人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3杯为佳。

  4.最佳佐菜:鱼肉蛋菜

  空腹饮酒有损健康,选择理想的佐菜既可饱口福,又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。


 



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