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葡萄酒是不苦良药

时间:2008-09-17 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


   如果你喜欢饮用葡萄酒,这是好消息。

  每天只要适量饮用葡萄酒,男性不过四杯,女性不过两杯,就可以降低患上血管心脏病的机会高达50%、癌症达24%。不管是葡萄红酒,还是葡萄白酒,效果一样。它们还有助于减压、松懈神经。但是如果饮用酒精含量过40%的烈酒,效果相反,会增加30%患病率。啤酒则毫无影响,
不好不坏。

  来自澳洲的菲立·诺里“葡萄酒医生”(Dr Philip Norrie,49岁)日前受邀来新主持“享用葡萄酒,享受健康”工作坊受访时,提供上述信息。这样的结论出自1995年丹麦哥本哈根一份医药报告,该报告第一次把不同酒精含量的酒类——烈酒、葡萄酒和啤酒,分开研究它们对人体健康的影响。

  诺里医生的博士论文,就是研究人类把葡萄酒当良药的悠久历史。他在经营自己的诊所之外,1986年也自设“彭达瓦酒庄”(Pendarves Estate),种植葡萄,酿酒出售。他行医多年,结合专业与兴趣,撰写葡萄酒与健康有关的12部书,并时常巡回演讲,大力推广“葡萄酒疗法”(Oenotherapy)。

  诺里医生说,所谓“适量”是:若以一杯含有10克酒精成分、120到150毫升的葡萄酒为标准,男性每天不能饮用超过四杯,女性则不能超过两杯。女性饮用量是男性的一半,因为女性体内的脱氧酶(dehydrogenase,促进酒精新陈代谢),只有男性的一半。但若超过此限,死亡率不减反增。饮酒过度能造成肝癌和肝硬化等疾病;但若是不喝,也就没有预防心血管病、癌症的效果。饮用美酒,更能解压。

  皆大欢喜的生活方式
 
  诺里医生认为,身体对酒精敏感者,或患有腹疾(如:胃病、溃疡)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心脏病(如心肌炎)、神经有关的疾病(如:脑病)等,就不适合饮酒。至于孕妇,无需避忌,只要适量就可。若有任何疑问,可请教医生。


葡萄酒的品酒四部曲
  诺里医生打趣地说,预防胜于治疗,何况葡萄酒是不苦的良药。他说:“当你跟病人说要少吃多运动,他们都知道,却懒得行动。与其建议病人改变生活方式,不如建议:继续吃喝,享受人生,但千万不要忘了,每天喝一两杯葡萄酒。这样的忠告很现实,是结合经验的理想方法,皆大欢喜。”

  至于是红酒还是白酒,分别不大。诺里医生说,医学研究证实,不管是红,还是白,只要适量饮用,都有益身心。而且不要等到宴会的场合,而应该在平常的日子里适量地饮用。

  他也奉劝大家,不要等到40岁过后才喝,而是越早喝越好,因为预防胜于治疗。每天都要喝的原因是:葡萄酒的抗氧化剂和抗凝结剂的效用只有24小时。


 
   这些葡萄酒不能喝
  适量的葡萄酒能有效预防心脏血管疾病。它可降低血液中的不良胆固醇,防止胆固醇沉积于血管内膜,从而防治动脉硬化与心脏病的发生。

  葡萄酒含有多苯酚成分及其他非常丰富的抗氧化物,在人体内可起抗氧化作用,降低血中低密度脂蛋白,有利于血管扩张,避免血栓形成,可防止心血管疾病与老年痴呆症等慢性病。

  适度饮酒能加速血液循环,促进新陈代谢,增强消化力和免疫力,预防老化,并可减少患上癌症、高血压等疾病的机率,延年益寿。

  此外,用葡萄酒佐餐,还可促进人体对食物中所含的钙、镁和锌等矿物质的吸收。

  据报道,全世界最老男人——意大利人瑞安东尼欧·陶德的113岁长寿秘诀就是:早上喝杯牛奶咖啡,午餐喝一杯葡萄酒,生活没有压力。



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