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日照市无公害葡萄生产规程

时间:2008-10-13 |来源:中国葡萄销售网 收集整理|点击:


为提高葡萄的质量,生产无公害果品,与国际市场接轨,实行规范化管理势在必行。为此,特制定我市无公害葡萄生产技术规程。 1适应范围 本生产技术规程规定了无公害葡萄生产的质量要求、生产条件、土肥水管理、整形修剪、合理负载、套袋技术、主要病虫害防治、果实采收和分级包装贮运等。本规程适应于无公害果品葡萄的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款,其最新版本适用于本规程。 NY/T391—2000       绿色食品      产地环境条件 NY/T393—2000       绿色食品      农药使用准则 NY/T394—2000       绿色食品      肥料使用准则 NY/T424—2000       绿色食品      葡萄 GB/T8321.5—1997    农药合理使用准则 3无公害葡萄的质量要求 3.1 理化要求 按NY/T424—2000   绿色食品   葡萄执行。主要有可溶性固形物含量≥20%、总酸(柠檬酸计)≤0.7%、固酸比≥28%。 3.2 卫生要求 3.2.1按NY/T393—2000 、GB/T8321.5—1997农药合理使用准则执行,内容包括葡萄中农药的残留量不能超过规定残留量的限量标准,对未明确规定残留量的农药,其残留应符合国家标准规定的最高残留量(MR)要求。 3.2.2葡萄中稀土、氟、重金属元素的含量不能超过规定的限量标准(镉≤0.03mg/kg、汞≤0.01mg/kg、铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg)。 4生产条件 4.1环境条件 按NY/T391—2000中空气要求、灌溉水要求、土壤要求执行。 4.2禁止使用的农药和肥料 按NY/T393—2000 和NY/T394—2000执行。 5土肥水管理 5.1土壤管理 5.1.1深翻改土 结合秋施有机肥,搞好土壤深翻,确保活土层厚度60cm以上,近根颈处应浅翻浅刨,粘土地宜压沙土,沙土地压粘土,以改良土壤理化、通透性。 5.1.2中耕 清耕制园生产季降雨或灌溉后,及时中耕松土,保持土壤疏松无草,中耕深度5—10cm,以利调湿保墒。 5.1.3实行种植绿肥和行间生草制 通过行间计划种植绿肥、种草、割草等措施努力提高土壤有机质含量,使其逐步达到1.5%以上,同时可提高葡萄的表面光洁度。 5.2肥料管理 5.2.1施肥原则 以有机肥为主,化肥为辅,根据产量、地力等因素,科学合理的施用,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所用肥料不应对葡萄园环境和果品质量产生不良影响。按NY/T394—2000肥料使用准则执行。 5.2.2施肥方法和数量 5.2.2.1基肥  秋季施入,以有机肥为主,沟施或撒施。施用量按斤果2斤优质土杂肥计,一般盛果园每亩3500—4000kg有机肥 5.2.2.2追肥 追肥要根据生长发育规律和树势施用。全年不少于3次,第一次在芽前,以氮肥为主,少量施磷肥,氮肥的施用量占全年的半数以上;第二次在幼果膨大期,以氮、磷为主,少量施入钾肥;第三次在灌浆期(着色前),以钾肥为主,施入少量磷肥,全年施用化肥以亩产2000kg为例,三元复合肥100kg、过磷酸钙50—80kg、K2SO450—80kg,提倡配方施肥,推广生物肥料的施用,逐步限制化肥用量。施用方法是在离植株30—40cm处,挖10—15cm的窄沟,施入后浇水、覆土。 5.2.2.3叶面喷肥 全年4—5次,以氨基酸、腐殖酸类、复合微肥为主,杜绝使用人工合成的生长调节剂比久、萘乙酸、2.4—D等,限量使用PPP333、PBO等。 5.3水分管理 萌芽前,膨大期及越冬水必不可少,生长季节根据土壤水分状况及时搞好排灌工作。灌溉水的质量应符合NY5013的要求。 6科学修剪 修剪的目的是达到树体平衡,结构合理,光照良好,树体健壮,枝条生长发育良好,以夏季修剪为主。 6.1亩枝量 一般亩枝量控制在4000—4500条/亩。 6.2叶面积系数 叶面积系数保持到2.5左右。 6.3新梢处理 结果枝、营养枝均在谢花后5—7天摘心,结果枝果穗以上留6—8片叶,营养枝留10—12片叶,对摘心后萌发的副梢连续摘心,结果枝、营养枝上的副梢均留2—3片叶摘心。对副梢上抽生的副梢,除顶端留一片叶反复摘心外,其余全部抹除。 6.4果穗处理 疏穗应在盛花后20天左右完成,首先疏除坐果差的弱枝果穗,再按一枝一穗果的标准疏除多余果穗(个别壮枝可留两穗),同时进行果穗整理,包含顺穗、抖穗、去歧肩、剪尖、除小粒、除紧密穗的小穗,使果粒大小均匀,自然松散。 7合理负载 7.1亩产量 一般控制在2000kg左右。 7.2保叶率 秋后保叶率必须达到90%以上,为来年丰产奠定基础。 8套袋技术 套袋是获得鲜艳、优质、无公害果的最好途径之一。一般在果实座定、整穗、疏粒结束后进行。 8.1套袋时间 时间应在6月10日前完成 8.2套袋前的处理 套袋前全园喷一次杀虫杀菌剂,可喷甲托、百菌清、复方多菌灵、福星等杀菌剂并加杀虫剂吡虫啉或阿维菌素类杀虫剂,待药液充分干后再套袋,并注意做到喷药后3天将袋套完,过期要重喷药再套。 8.3去袋 半透光袋可带袋采收而不去袋,纸质较厚的或报纸袋必须在采收前10天左右去袋。分两次去袋,一次打开袋底,过3—5个晴日后完全摘除,一天中去袋时间宜在上午9:00—11:00,下午3:00—5:00。 9主要病虫害的防治 葡萄主要病害有白腐病、霜雪病、炭疽病、黑痘病、灰霉病、褐斑病,主要虫害有绿盲蝽、透翅蛾、葡萄二星浮尘子、金龟子等。搞好病虫害综合防治是提高葡萄质量的中心环节,应贯彻预防为主,综合防治的方针,在加强土肥水管理、增强树势,提高抗性的基础上,运用农业、物理、生物、化学的综合手段,达到防治病虫的目的。 9.1减少基数 葡萄落叶后至萌芽前彻底清扫,清除枯枝、落叶、病果,集中深埋或远离烧毁,降低虫口、病源基数,为来年防治打下良好基础。 9.2喷铲除剂 萌芽前喷一次3—5度石硫合剂,要细致周到,包括枝蔓、石桩,防风障及地面。 9.3展叶前防治 展叶前应喷一遍杀虫、杀菌剂,主要是防治绿盲蝽及黑痘病,可用菊酯类的20%灭扫利2000倍液或20%氰戊菊酯2000倍液加1%中生菌素200倍或50%扑海因1500倍液防治。 9.4花前防治 花前喷80%大生600—800倍液或80%喷克600—800倍防治黑痘病、穗轴褐枯病、白腐病、灰霉病。 9.5花后、套袋前防治 花后、套袋前喷一次40%福星6000倍液或70%甲托700倍液加58%雷米多尔防治黑痘病、炭疽病。 9.6套袋后的防治 套袋后的病害防治以保叶为主,可喷半量式、等量式波尔多液间隔喷甲托、大生、喷克等杀菌剂,直到采收。6月、7月注意透翅蛾的发生情况,可混在杀菌剂中喷20%杀铃脲或50%辛脲乳油2000倍液。霜霉病发生严重可用40%的乙磷铝可湿粉200倍或25%瑞毒霉可湿粉600倍液防治。 9.7秋梢期的防治 秋梢生长期,黑痘病发生严重,可再喷一遍40%福星乳油6000倍液,同时兼治褐斑病等叶部病害。 9.8浮尘子的防治 对此虫的防治应加强园内管理,清除杂草、落叶,改善通风透光条件。成虫或若虫期喷洒50%马拉硫磷乳油1000倍液,或敌敌畏1500倍液。 10适时采收、分级包装、贮运 葡萄要根据各品种特性及成熟期适时采收,并根据用途和市场需求综合确定采收适期,成熟不一致的品种,应分期采收。要按照出口标准搞好分级及贮运工作。

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